Серию именитых кулинарных книг своеобразно продолжило издание «Дилемма всеядного: шокирующее исследование рациона современного человека». Ее автор Майкл Поллан – популярный американский писатель-публицист уже написал несколько бестселлеров на эту модную нынче тему. Развивая ее, он всесторонне исследует 3 главных способа получения пищи со всеми вытекающими из этого последствиями: на промышленной основе, в фермерских и других частных хозяйствах и с помощью «подножного корма»: собирательством и охотой. На таком широком разнообразном фундаменте он разрабатывает и пропагандирует 10 принципов здорового питания, которых обязательно следует придерживаться в жизни.
О необычности подобной методики можно судить, например, по таким принципам, как «Чем белее хлеб, тем вреднее» (именно он открывает десятку авторских правил), «Пища должна быть цветной», «Еда утоляет голод, а не скуку» или же «Не понимаешь состав блюда – не ешь». Книга уже получила множество отзывов – от хвалебных до резко отрицательных, у нее появилось немало как увлеченных последователей, так и тех, кто оригинальные правила М. Поллана не воспринимает принципиально. Судя по всему, это произойдет и с настоящим переводом, хотя в нем есть рациональные зерна, способные пригодиться в жизни любому читателю.
Добавить отзыв Маша – :
В этой книге есть что подчерпнуть для себя. Советую почитать.